【置き換えダイエット】炭水化物もOKな糖質制限生活!?

低糖質食品に置き換えるだけで自然にダイエット。無理なく低糖質な生活を送って痩せていきましょう!

その原因、Xにあり「太らないカレーの裏技」

      2017/02/14

その原因、Xにあり

その原因、Xにあり

「その原因、Xにあり!」で放送された「冬の5大お悩み解決SP」

中でもダイエッターの私が気になったのは、「新ダイエット対策」

今回の記事では「太らないカレーの裏技」を紹介します。

同番組では、「㊙飲むだけ置き換えダイエット」も放送されていました。

参考:その原因、Xにあり「㊙飲むだけ置き換えダイエット!」

太りにくいカレーライスの裏ワザ

みんな大好きカレーライス。

「カレーは太りやすい」とは分かっていても、ついつい食べすぎてしまいますよね。

そんな、カレーライスも裏ワザによって、太りにくく出来る方法を紹介していました。

その前に、まずはカレーライスが太りやすい原因を確認しておきましょう。

カレーライスが太りやすい3つの原因

食べすぎてしまうカレーライス

食べすぎてしまうカレーライス

1. カレーライスは、炭水化物炭水化物

カレーは4割が小麦粉(炭水化物)なので、

ご飯とカレーが太りやすいのは当然といえますね。

2. 1皿あたりのご飯の量が増えがち

普通のお茶碗で食べる場合に比べて、ご飯の量を多く盛ってしまいませんか?

一般的に、次のような量の差がでてしまうようです。

  • 普通のご飯:約150g
  • カレーのご飯:約200g〜300g

3.  止められないおかわり

カレーのときは、ついついおかわりもしがち。

1皿あたりのご飯も多いのに、さらにご飯の量が増えてしまうと

ますます太りやすくなってしまいます。

太りにくいカレーライスの秘密

そんな太りやすいカレーライスですが、

我慢しなくても太りにくいカレーライス

の作り方を紹介します!

「あずき」の2つの成分が、太りにくいカレーに!

あずきが太りにくくする?

あずきが太りにくくする?

 

小豆に含まれる2つの成分

ポリフェノールサポニン

これらが、カレーライスを食べても太りにくくしてくれるというのです。

この2つの成分の働きを簡単に説明していきます。

ポリフェノールが糖の吸収をおさえる

そもそも、太る原因である炭水化物は、そのままでは吸収できません。

消化酵素が糖を分解 → 吸収される → 太る

つまり、消化酵素の働きを止めることができれば、肥満防止につながります。

そんな都合の良い働きをしてくれるのが、ポリフェノールなんです。

ポイント

消化酵素の働きをブロック
糖に分解・吸収されるのを抑制

 

サポニンが、コレステロール中性脂肪を抑制

もう1つの小豆の肥満防止成分、サポニン

ポイント

コレステロール中性脂肪ができるのを抑制する

 

あずきの成分のはたらき

  • ポリフェノール → の吸収を抑制
  • サポニン → コレステロール中性脂肪の生成を抑制

太る原因となる「糖」「コレステロール」「中性脂肪」を

すべておさえることができるとは、すばらしいですね。

あずきパワーを引き出すポイント

あずきの肥満防止のすごさはわかりましたが、

食べるときには注意するポイントがあるということ

ポイント

食べるときには、あずき煮汁を一緒に食べることが大切

このポイントをおさえて、あずきカレーの作り方を紹介していきます。

簡単!あずきカレーの作り方

1. 鍋に水とあずきを入れて火にかける

鍋に水とあずきを入れて火にかける

2. 沸騰したら弱火で30分煮る

沸騰したら弱火で30分煮る
※あずきは、事前に水につける必要なし

3. 炒めた具材とあずきを煮汁ごと煮込む

炒めた具材とあずきを煮汁ごと煮込む2

4. カレーのルーを入れる

カレーのルーを入れる

あずきは1人分で50gが目安だそうです。

 

あずきカレー

これで完成!

かと思いきや「らっきょう」をプラスすると

ダイエット効果がアップするとのこと。

らっきょうの食物繊維でより太りにくいカレーに!

らっきょうパワー1

食物繊維が腸の働きを活発にして
太りにくい身体にする

らっきょうは、1人あたり3個がオススメだそうです。

らっきょうパワー2

らっきょうの食物繊維は、水溶性のため
甘酢の中に溶け出している

らっきょうの汁をカレーにかける」

ことも忘れてはいけないということでした。

汁も一緒に摂ることで、太りにくいカレーになるわけですね。

らっきょうは、まとめると次のようになります。

らっきょうのプラスの仕方

1. らっきょうを3個、カレーの皿に盛り付ける

らっきょうの甘酢をカレーにかける

2. らっきょうの甘酢をスプーン2杯、カレーにかける

あずき&らっきょうカレー

これで、小豆&らっきょうカレーライスの完成です!

 

まとめ

「小豆カレー & らっきょう」の作り方をお届けしました。

特別面倒なこともせずに、太りにくいカレーができるということで、なかなか魅力的な内容でした。

どちらもカレーに限らず、いろいろな料理と組み合わせることで、いくらでも太りにくい◯◯が作れますね。

 

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